Com o isolamento social e, consequentemente, o cancelamento de uma das festanças mais queridas pelo brasileiro, autônomos e organizações não deixaram de lado o clima das festas juninas e passaram a oferecer quitutes tradicionais da época em novo formato, seja ele individual, na caixa ou até drive-thru. É o caso de comerciantes independes do ABC e membros da paróquia São José, que realizam a produção de lanches, bebidas e doces típicos, para alegrar as famílias admiradoras da festa de São João.
Isadora França Viana, 22, é confeiteira em Santo André e atua na área desde os 12 anos, quando percebeu que as festas juninas teriam de ser comemoradas de outra forma este ano, viu a oportunidade de oferecer o arraiá na caixa para seus clientes, que aderiram a ideia. “Resolvi tentar levar pra casa das pessoas um pouquinho desse clima de festa junina sem ter de sair e se expor ao vírus”, diz. A profissional conta que nunca havia vendido produtos do tipo, foi algo inovador que veio da necessidade do momento.
A confeiteira ainda diz que, como admiradora dos festejos da época, se sentiu no dever de manter vivo o espírito junino. “Pra mim é muito triste não poder festejar este ano, então pensei que outras pessoas poderiam se sentir assim também, foi aí que resolvi colocar em prática a ideia”, conta. A alternativa inovadora, que oferece no cardápio cuscuz, torta de hot dog, canjica e até vinho quente, conquistou o gosto dos clientes, que acharam a ideia criativa.
Hoje, Isadora Viana conta que já realiza entregas por todo o ABC através do iFood e pretende expandir também para a capital. A opção mais pedida pelos clientes é o arráia na caixa para quatro pessoas, que contém todos os itens do cardápio, com direito a decoração a caráter. Pedidos podem ser feitos através do aplicativo, como Srta Amora, ou pelo WhatsApp 95849-3026 e Instagram @srta._amora.
Em São Bernardo, a paróquia São José, no Baeta Neves, optou por oferecer a quermesse no formato drive-thru e já está em seu terceiro final de semana. A ideia surgiu após sugestões de frequentadores, que animaram a comunidade da igreja a se reunir e ofertar a festa. O evento é promovido todo sábado e domingo, das 18h às 21h. “Optamos por um menu que contemplasse a experiência da quermesse. A aceitação da comunidade foi impressionante, superou as expectativas”, conta a advogada Angela Camargo Spineli, 24, organizadora da ocasião.
Com 20 pessoas na produção e nas vendas, a ideia foi pensada para proteger os frequentadores e funcionários, por isso, medidas de segurança como uso de máscara, luvas, viseira e distanciamento correto foram adotadas. “A produção de alimentos conta com o menor número possível de voluntários. Cada prato é preparado por um grupo específico e pequeno na paróquia, sempre com uso de proteção”, explica Angela Spineli.
A festa também foi útil para auxiliar nas contas da paróquia, pagamento dos funcionários e na manutenção das obras sociais e de evangelização. Para os voluntários que fazem parte do grupo de risco, a alternativa foi produzir os alimentos em suas próprias casas. “Eles preparam, e nós, organizadores, buscamos em suas residências para a venda no dia”, diz a participante. Para quem quiser adquirir os pratos típicos, como fogazza, vinho quente e outros doces e bebidas da época, o local é Praça São José, 243, Baeta Neves, São Bernardo.
A moradora de Santo André, Mariana Veiga, 17, passou a oferecer em sua confeitaria doces típicos de festa junina após observar relatos de pessoas próximas, que se diziam tristes por não poder comemorar a data, devido ao isolamento social. Desde então, produz itens adaptados para a temática de São João, como brigadeiro de paçoca, maçã do amor, pipoca gourmet, e até barraca de beijinho, onde recriou uma versão decorada do doce. “Tem cocada, canjica, bolo de fubá cremoso e bolo de milho. Todos vão em caixas decoradas”, explica.
A estudante, que começou a vender doces há cerca de um ano, conta que a experiência é uma novidade para o negócio. “Adicionei ao cardápio itens que nunca tinha produzido para venda antes. Desde a abertura da confeitaria, sempre procuro oferecer novidades”, afirma. O Correio Elegante, brincadeira típica de festas da época, também é uma opção oferecida pela jovem para transformar a experiência em algo ainda mais parecido com os festejos. Para os interessados em adquirir o kit, que é entregue em todo ABC, o contato é 96850-3789.