Após abertura de nova unidade em São Caetano, há pretensão para que a Croasonho, loja especializada em croissants recheados, ganhe outras sete unidades na região até o final de 2023. É o que declara o gerente de expansão da Halipar (Holding de Alimentação e Participações), Jorge Mariano, em entrevista ao RD Momento Econômico. Em razão do sucesso das franquias, o gerente aposta na boa aceitação da loja para as demais lojas no ABC.
Segundo Mariano, a pandemia fez com que o uso do delivery se tornasse um hábito para a população e, com isso, o faturamento das empresas aumentou em torno de 25%. “Acredito que, mesmo após o retorno das operações normais, reabertura de shoppings e a volta dos pedidos feitos nos balcões, o delivery ainda continua como uma das maiores fontes de ganho”, declara.
Em comparação a 2019, as quatro marcas que integram a Halipar apontam crescimento de 20% no rendimento ao longo do primeiro semestre. Já no que se refere ao segundo semestre, o gerente de expansão projeta que o faturamento deva ser 50% maior do que o registrado no período pré-pandêmico. “Precisamos levar em conta que houve um grande aumento na inflação e que terminaremos o ano com 30 a 35% acima de 2019”, relata.
No ABC, a Croasonho inaugurou sua primeira unidade em São Caetano, no dia 21 de julho. A unidade está instalada na praça de alimentação do centro de compras do ParkShoppingSãoCaetano.
Cardápio
O cardápio da Croasonho conta com os deliciosos croissants doces e salgados e uma variedade de saladas, milk-shakes, bebidas, pratos executivos e sobremesas. Outra opção é o Croaburger, saborosa combinação de hambúrguer bovino com massa de croissant, vendido em duas versões: barbecue e clássico, ambos acompanhados de batatas chips.
Em comemoração aos 25 anos, a rede preparou duas receitas exclusivas, criadas em parceria com a chef confeiteira e jurada do reality “Que Seja Doce”, do GNT, Carole Crema. As novidades Croa Banoffee Carole e Croa de Coco Crema estão disponíveis em toda a rede, por tempo limitado.
Atualmente, a Croasonho emprega, em suas 72 unidades, cerca de 720 funcionários em 13 estados do Brasil, sendo 30 deles no ABC na unidades em Santo André, São Bernardo e São Caetano.